Ghana

Connu avant tout comme le deuxième producteur mondial de cacao, le Ghana s'impose de plus en plus sur le marché du café. Sa production relativement faible en fait le troisième producteur de café d'Afrique subsaharienne, derrière le Libéria et la République centrafricaine (qui produit environ 600 tonnes par an). La principale variété de caféier cultivée depuis toujours au Ghana est le Robusta, considéré comme un café de qualité inférieure à l'Arabica. Il s'agit probablement d'un problème persistant, car même à ses points les plus élevés, le Ghana n'atteint qu'environ 400 mètres d'altitude, bien en dessous des 1 200 mètres nécessaires pour cultiver les meilleurs cafés Arabica. Cependant, le café Robusta prospère à des altitudes plus basses. Tous sont affectés par la production de café Arabica de l'Éthiopie, qui dépasse les 250 000 tonnes en une seule saison de récolte (généralement d'octobre à septembre). Le seul pays qui a dépassé le Ghana en matière de production de cacao est la Côte d'Ivoire, qui récolte environ 132 000 tonnes de café par saison. Le café du Ghana Vers 2006, le Ghana s'est efforcé de doubler sa production de café vert pour atteindre 3 000 tonnes et d'étendre la superficie plantée en café à près de 5 000 acres. En 2010, le Ghana Cocoa Board (Cocobod) a revu ses objectifs à la hausse et s'est fixé pour cible 6 000 tonnes métriques d'ici 2015, objectif qu'il a atteint. À partir de 2016, le président Mahama a indiqué qu'il s'efforcerait d'augmenter la production à 100 000 tonnes métriques à « moyen terme », en fixant 2021 comme date butoir. Cette croissance exponentielle nécessite des investissements massifs non seulement dans les exploitations agricoles elles-mêmes, mais aussi dans les infrastructures nécessaires pour la soutenir et la promouvoir. Un tel volume planifié placerait le Ghana en position de compétitivité sur le marché international du café. La sélection des meilleurs cafés pour les concours contribuerait à la reconnaissance du pays en tant que producteur pris au sérieux par les cafés de la troisième vague aux États-Unis, au Canada, en Europe et en Australie.