Zambia

Cafeaua a fost introdusă în Zambia în anii 1950 de către misionari. Aceștia au adus semințe de Bourbon din Tanzania și Kenya. Cu toate acestea, producția a început să crească abia la sfârșitul anilor 1970. Această creștere poate fi atribuită sprijinului acordat de Banca Mondială. Motivul a fost faptul că dăunătorii și bolile au afectat mai puțin hibridul Catimor, care este mai puțin aromat decât Bourbon, dar mult mai rezistent. Aceasta a fost doar o schimbare temporară, guvernul revenind la recomandarea soiului Bourbon. Cu toate acestea, în țară există încă o cantitate considerabilă de Catimor. Exporturile de cafea ale Zambiei în 2005/2006 s-au ridicat la aproximativ 6.500 de tone, dar după aceea au început să scadă dramatic. Cauza acestei scăderi a fost scăderea prețurilor și lipsa finanțării pe termen lung în industrie. Cel mai mare producător din țară s-a închis în 2008 după ce nu și-a achitat împrumuturile. În majoritatea cazurilor, cafeaua din Zambia provine de la plantații mari, mai degrabă decât de la mici fermieri. Deși au existat și măsuri de încurajare a micilor fermieri. Plantațiile sunt dotate cu echipamente moderne (deoarece producția de cafea a început relativ târziu aici), iar multe dintre ele sunt deținute de multinaționale. De aceea, micul fermier se află într-un oarecare dezavantaj acolo. Un alt factor de influență este lipsa accesului la apă, iar procesarea post-recoltare necorespunzătoare a împiedicat și mai mult producția de cafele curate și dulci. TRASABILITATE Cele mai bune cafele din Zambia provin, de obicei, de la plantații mari. Cu toate acestea, sunt foarte puțini cei care produc cu adevărat cafea de calitate. Producția totală este redusă în Zambia, iar cafeaua de înaltă calitate nu este ceva obișnuit. PROFILUL GUSTULUI Acele câteva cafele rare și excelente sunt luminoase și florale, cu o complexitate curată, asemănătoare fructelor.