Burundi

Cafeaua a ajuns în Burundi în anii 1920, pe vremea când țara se afla sub dominație colonială belgiană. Începând din 1933, fiecare țăran era obligat să cultive cel puțin cincizeci de arbori de cafea. În 1993, când a izbucnit războiul civil, s-a înregistrat o scădere a producției. De atunci, s-au depus eforturi pentru a restabili producția de cafea în Burundi. Din punct de vedere geografic, Burundi este un loc ideal pentru plantele de cafea. Suprafața muntoasă oferă altitudinile și climatul corespunzătoare. În Burundi nu există mari plantații de cafea; în schimb, fiecare fermier produce cafea pe propriul teren. Producătorii sunt grupați în SOGESTAL-uri (Sociétés de Gestion des Stations de Lavage), o organizație eficientă de gestionare a grupurilor de stații de spălare, care se află de obicei în mâinile statului. Dezvoltarea calității și infrastructura sunt, de asemenea, coordonate prin intermediul acestor organizații. Cele mai populare cafele din Burundi sunt complet spălate și provin, de obicei, din soiul Bourbon. În multe privințe, Burundi este similar cu vecinul său, Rwanda. Ambele țări au altitudini și soiuri de cafea similare și, cel mai important, sunt înconjurate de alte țări, ceea ce le face să fie fără ieșire la mare. Acest lucru poate încetini exportul, deoarece multe dintre aceste boabe sunt încă transportate cu bărci. Trasabilitate Până de curând, cafeaua putea fi trasată doar până la SOGESTAL-ul respectiv, deoarece în aceste locuri majoritatea cafelelor provenite de la diferiți fermieri erau amestecate. Burgundia a organizat în 2011 un concurs de calitate a cafelei, numit Prestige Cup. Scopul acestui eveniment a fost de a stabili calitatea fiecărei regiuni. Loturile provenite de la stațiile de spălare individuale au fost păstrate separat, iar cafeaua a fost vândută la licitație cu trasabilitatea intactă. Acest lucru i-a încurajat pe producători să producă cafea de calitate și i-a ajutat să-și vândă produsele.