Modul de pregătire

O ceașcă bună de cafea dimineața îți poate stabili starea de spirit pentru întreaga zi. Nouă reguli simple te vor ajuta să-ți prepari ceașca perfectă de cafea oricând dorești, chiar la tine acasă. Prepararea cafelei este mai ușoară decât crezi. Lucrurile simple, cum ar fi depozitarea corectă a boabelor și utilizarea celui mai bun filtru, vor preveni apariția aromelor nedorite și a amărăciunii. Nu contează dacă cafeaua de dimineață este preparată din boabe cultivate de tine, printr-un proces elaborat de preparare sau dintr-un amestec cumpărat de la supermarket, folosind un filtru de cafea. Respectarea acestor reguli de bază va avea ca rezultat o ceașcă de cafea delicioasă și satisfăcătoare de fiecare dată. Pentru prepararea cafelei acasă, există trei metode standard. Metoda preferată de mulți oameni este aparatul clasic de cafea cu filtru; cu toate acestea, cafeaua turnată manual acasă devine din ce în ce mai populară. De asemenea, presa franceză devine, de asemenea, o preferată ușoară. Primul lucru în prepararea cafelei este cântărirea cafelei măcinate. Utilizarea paharelor de măsurare, a lingurilor sau a lingurițelor de cafea va da rezultate mai bune. Regula generală pentru o ceașcă bună de cafea este de a folosi 15 grame (1 lingură) de cafea măcinată pentru o ceașcă de 236 ml. Cum se prepară cafeaua? Prepararea cafelei este foarte simplă; sunt necesari doar trei pași simpli, iar acești pași depind de tipul de filtru de cafea pe care îl aveți. Exemplul nostru de aici este prepararea cafelei pentru aparatul cu filtru, pe care de obicei îl are toată lumea, în afară de ibricul Moka sau Ibrik. Primul pas este filtrarea apei pentru a reduce impuritățile din apă și pentru a nu afecta aroma autentică a cafelei. Al doilea pas este pregătirea proporțiilor perfecte și corecte; indiferent de tipul aparatului, folosiți două linguri de cafea măcinată la 240 ml de apă, iar după aceea, ajustați după gust. Ultimul pas este măcinarea corectă, dar aceasta diferă în funcție de aparat. În general, cu cât cafeaua măcinată stă mai mult în contact cu apa, cu atât va fi mai slabă. Iată câțiva pași necesari pentru a prepara o cafea perfectă, presupunând că nu o preparați cu un aparat de cafea automat: Aliniați coșul aparatului de cafea cu un filtru. Măcinați boabele de cafea la o granulație medie. Aduceți apa filtrată la fierbere, apoi lăsați-o să se odihnească un minut. Turnați suficientă apă în filtru pentru a-l uda bine și lăsați-o să se scurgă în ceașca sau în ibricul de cafea. Aruncați apa. Măsurați cafeaua măcinată în filtrul umed. Turnați suficientă apă pentru a acoperi boabele măcinate și lăsați-o să se scurgă în ceașca sau în ibricul de cafea, apoi turnați restul de apă. Dacă sunteți fan al băuturilor reci și poate cafeaua cu gheață este preferata dvs., puteți folosi gheață sau pur și simplu turnați apă rece. Cum se prepară cafeaua cu presa franceză? Cafeaua cu presa franceză este ușor de preparat, foarte delicioasă la gust, cu un recipient cilindric care are un piston și un filtru încorporat care presează apa fierbinte prin cafeaua măcinată. Aceasta este frumoasa și simpla presă franceză, metoda preferată de multe persoane din întreaga lume, care creează un gust bogat și pământesc în ceașca dvs. zilnică de cafea. Secretul cafelei preparate cu presa franceză stă în măcinare; alegeți o măcinare medie, uniformă și consistentă. Boabele măcinate foarte grosier pot înfunda filtrul, în timp ce boabele măcinate excelent vor trece prin filtru, rezultând o cafea tulbure. Preparați cafeaua ca un profesionist: așezați vasul pe o suprafață uscată și plană. Țineți ferm mânerul și, după aceea, trageți pistonul afară. Adăugați o lingură plină cu 7-8 grame de cafea în vas la fiecare 200 ml de apă. Turnați apa fierbinte în vas, ușor. Reintroduceți pistonul cu grijă în vas. Opriți-vă chiar deasupra apei și a cafelei măcinate și lăsați să stea 3-4 minute. Apăsați pistonul în jos încet, exercitând o presiune constantă. După fiecare utilizare, spălați ibricul cu apă și un detergent delicat și uscați-l bine. Cum se curăță un aparat de cafea? Dacă nu vă curățați aparatul de cafea atât de des pe cât ar trebui, acest lucru poate duce la apariția drojdiei și a mucegaiului. 50% dintre aceste aparate de uz casnic conțin ciuperci și mucegai, ceea ce le face mai contaminate decât mânerul robinetului din baie. Dacă doriți să vă asigurați că nu beți o