COSTA RICA SAN JOSE – BLACK HONEY – Florian

COSTA RICA SAN JOSE – BLACK HONEY – Florian Diese Farm, eine der bekanntesten in Costa Rica, ist berühmt für ihre Kaffeeverarbeitungsmethode. Diese Art der Verarbeitung verleiht dem Kaffee ein Aroma von Honig oder braunem Zucker – obwohl sich der Name der Methode eigentlich darauf bezieht, wie klebrig die Kaffeebohnen während der Verarbeitung werden. Das Ergebnis in der Tasse spiegelt die Verarbeitungsmethode voll und ganz wider: ein süßer Kaffee mit Wein-Noten und einer Säure, die an rosa Grapefruit erinnert.