COSTA RICA, SAN JOSÉ - MIEL NOIR - Florian

COSTA RICA SAN JOSE - BLACK HONEY - Florian Cette plantation, l'une des plus connues du Costa Rica, est réputée pour sa méthode de production de café. Ce mode de transformation confère au café un arôme de miel ou de sucre brun – bien que le nom de la méthode provienne en réalité de la texture collante que prennent les grains de café pendant la transformation. Le résultat dans la tasse reflète pleinement la méthode de transformation, donnant un café doux aux notes de vin et à l'acidité de pamplemousse rose.