Liberia

Arborele de Coffea liberica ajunge la o înălțime de până la 9 metri, producând fructe mai mari decât cele ale arborilor de Coffea arabica. A fost adus în Indonezia pentru a înlocui arborii de origine arabă distruși de rugina cafelei la sfârșitul secolului al XIX-lea. Se mai găsește încă în anumite zone din Java Centrală și de Est, precum și în Kalimantan de Vest. O varietate rară și unică de cafea liberica poate fi găsită într-o zonă izolată a pădurii tropicale amazoniene din Guyana. Liberica este, de asemenea, principala specie de cafea cultivată în Filipine și Malaezia. Orașul Lipa din provincia Batangas a devenit cel mai mare producător de cafea Arabica din țară în anii 1880, până când industria s-a închis din cauza ruginii cafelei în anii 1890, ucigând aproape toate plantele de Arabica din zonă și amenințând varietatea cu dispariția. La fel ca în Indonezia, boabele de liberica au fost aduse pentru a o înlocui. Astăzi, Batangas și provincia vecină Cavite sunt producători ai unei varietăți de liberica cunoscută sub numele de barako. În Malaezia, aceasta este cultivată în general în centura de cafea malaeziană de pe coasta de vest a Johorului. Acest lucru se datorează în principal imigrației javanese în Malaezia în secolul al XIX-lea. Boabele de cafea Liberica sunt mult mai mari decât cele mai populare boabe de arabica și robusta. Datorită caracteristicilor sale reduse și ofertei globale limitate, costul boabelor obișnuite de liberica este mai ridicat, iar boabele de liberica premium au un preț și mai mare. Concentrația de cofeină a boabelor de cafea Libica este cea mai scăzută dintre cele trei varietăți, la 1,23 g/100 g, față de 1,61 g/100 g pentru cafeaua Arabica și 2,26 g/100 g pentru cafeaua Robusta.