Hawaï

Hawaï est l'un des deux États américains où l'on peut cultiver du café à des fins commerciales, l'autre étant la Californie. Cependant, ce n'est pas le seul café cultivé sur le sol américain ; par exemple, Porto Rico possède une industrie du café depuis un certain temps, bien qu'il ne s'agisse pas d'un État, mais d'un territoire américain. Ramiro L. Colon travaille dans l'industrie du café portoricaine depuis 1925, par exemple. Deux autres projets expérimentaux de culture du café sont en cours aux États-Unis, à Santa Barbara (Californie) et en Géorgie. Histoire du café hawaïen Don Francisco de Paula y Marin a noté dans son journal, le 21 janvier 1813, qu’il avait planté des plants de café sur l’île d’Oʻahu, mais on ne sait pas grand-chose du sort de cette plantation. John Wilkinson, un jardinier arrivé à bord du HMS Blonde en 1825 sous les ordres du capitaine Lord Byron, a rapporté des plants de café du Brésil. Le gouverneur Boki lui a fourni des terres dans la vallée de Mānoa, sur l'île d'Oahu. Cependant, Wilkinson est décédé en mars 1827 et les arbres n'ont pas pris racine. Certaines boutures furent transportées vers d'autres régions autour de Honolulu. À Manille, Richard Charlton, le consul britannique, cultiva également quelques plants. Plusieurs arbres furent plantés dans les vallées de Kalihi et de Niu, près de Honolulu, en 1828 ou 1829. Sur l'île d'Hawaï, le révérend Joseph Goodrich tenta de cultiver du café pour subvenir aux besoins de la mission de Hilo. Goodrich a aménagé des jardins pendant ses douze années à Hilo et a donné des cours aux autochtones hawaïens sur la culture du café pour soutenir la mission, ainsi que sur celle de légumes et de fruits tropicaux pour leur alimentation. Le père Samuel Ruggles (1795–1871) a transporté des boutures de café vers le comté de Kona lorsqu’il a été muté de Hilo, dans la partie orientale de l’île d’Hawaï, à l’église de Kealakekua, à l’ouest, en juillet 1828. Bien qu’il faille du temps pour s’implanter, cette région allait connaître le plus grand succès. Les premières initiatives commerciales sur l’île de Kauaʻi en 1836 et 1845 se soldèrent par un échec. Les premiers registres de production datent de 1845, pour un montant de seulement 248 £, provenant des cultures de l’île de Kauaʻi et d’Hawaï. Le Great Mahele autorisa la propriété foncière privée pour la première fois en 1848. De vastes zones étaient autrefois cultivées à Maui, mais elles furent remplacées par la canne à sucre et d'autres cultures. En particulier, les cochenilles ont infecté de nombreux caféiers sur les autres îles. Les pentes de la région de Kona n'étaient pas adaptées à la canne à sucre, si bien que la région devint le centre de l'industrie du café à Hawaï. Pour être appelé café Kona, il doit être cultivé uniquement dans ce district. En 1873, l'Exposition universelle de Vienne a décerné au marchand de Kona Henry Nicholas Greenwell un prix d'excellence, ce qui a contribué à faire connaître le nom de « Kona ». Vers 1880, John Gaspar, Sr. (marié à Maria Rice Santos), a construit le premier moulin à café d'Hawaï près de la baie de Kealakekua. En 1892, la variété guatémaltèque a été introduite à Hawaï par le planteur allemand Hermann A. Widemann. C'est également à cette époque que les coccinelles (également appelées coccinelles) ont réussi à contrôler l'infestation de cochenilles. Lorsque les États-Unis ont annexé Hawaï en 1898 (formant ainsi le territoire d'Hawaï), la baisse des droits de douane a rendu la culture du sucre encore plus rentable, et certains caféiers ont été abattus. Les prix chutèrent en 1899 et 1900, entraînant la disparition de certaines plantations restantes. En 1916, la production s'élevait à environ 2,7 millions de livres, tandis que la culture du sucre continuait de se développer. La Première Guerre mondiale en 1917 et un gel sévère au Brésil en 1918 provoquèrent une pénurie mondiale et les prix augmentèrent. Les planteurs de canne à sucre japonais créaient souvent de petites exploitations à Kona à l'expiration de leurs contrats de travail. En 1922, la majeure partie de la production de café d'Hawaï avait disparu, à l'exception du district de Kona. La Grande Dépression des années 1930 fit baisser les prix et contraignit de nombreux agriculteurs à se déclarer en faillite. Après la Seconde Guerre mondiale et un nouveau gel en Amérique du Sud, les prix remontèrent dans les années 1950. La production a atteint son apogée en 1957 avec plus de 18 millions de livres. Dans les années 1970, l'industrie du tourisme a attiré la main-d'œuvre, et la production a décliné. La fermeture des plantations de sucre et d'ananas dans les années 1990 a permis une lente renaissance de l'industrie du café. Pr moderne