Certification « Commerce équitable »

C'est ainsi que des millions d'entre nous commencent leur journée, et c'est le compagnon d'innombrables conversations. On estime à 1,6 milliard le nombre de tasses de café préparées chaque jour. À l'échelle mondiale, plus de 125 millions de personnes dépendent du café pour leur subsistance, mais beaucoup ne parviennent pas à gagner leur vie grâce à cette culture tant appréciée et précieuse. Dans le monde, 25 millions de petits agriculteurs produisent 70 à 80 % du café mondial, ce qui explique en partie pourquoi le commerce équitable concentre ses efforts sur les organisations de petits producteurs. Lorsque vous vous détendez avec votre tasse de café préférée, vous arrive-t-il de vous interroger sur le parcours des grains de café ? Comment passe-t-on d’un grain sur un arbre à ce délicieux arôme dans la tasse ? Chaque décision que nous prenons vise à honorer les agriculteurs qui se trouvent au début de ce parcours. Tout notre café est acheté par l’intermédiaire de Cooperative Coffees, une coopérative d’achat équitable que nous avons cofondée en 1999 afin de toujours savoir exactement où notre café est cultivé, qui l’a cultivé, comment il est traité et quels en sont les bénéfices. Il en résulte ce modèle unique de commerce direct. Nous croyons que cette forme de commerce consciente et directe, avec une transparence à tous les niveaux, peut être étendue à terme pour créer une relation économique alternative entre le consommateur du « Nord global » et le producteur défavorisé du « Sud global ». Nous croyons si fermement aux possibilités transformatrices du commerce équitable que nous avons donné à notre entreprise le nom des personnes avec lesquelles nous commerçons. Campesino Cafe… Le café du petit agriculteur. Les Américains boivent beaucoup de café : 400 millions de tasses par jour, pour être exact. Filtre, café froid, café à emporter et expresso, nous aimons tout. Il est difficile d’imaginer notre vie sans le café que nous connaissons et aimons. Dans une culture qui privilégie la rapidité, la facilité et le bon marché, on oublie facilement qu’il existe des agriculteurs dont la subsistance dépend de la tasse de café que vous tenez entre vos mains. Mais alors que la pandémie mondiale vient s’ajouter aux nouveaux défis de la pauvreté et du changement climatique auxquels les producteurs sont déjà confrontés, l’avenir de la culture du café en tant que mode de vie devient plus incertain. Quels que soient vos goûts, trouvez votre nouveau coup de cœur parmi ces marques en ligne ou en magasin, et, comme toujours, assurez-vous de rechercher le label certifié du commerce équitable. Qu'est-ce que la certification du commerce équitable ? Le café Fairtrade est un café certifié commerce équitable, ce qui signifie qu'il a été produit selon les normes du commerce équitable par des organisations de commerce équitable. Ces organisations créent des partenariats commerciaux fondés sur le dialogue, la transparence et le respect. L'objectif principal est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce international. Ces partenariats contribuent au développement durable en offrant de meilleures conditions commerciales aux producteurs de café. Les organisations de commerce équitable soutiennent les producteurs et les pratiques agricoles durables. Lorsque les consommateurs achètent du café, ils peuvent rechercher le label de commerce équitable sur l'emballage. Parfois, cela fait du bien d'acheter un produit dont le nom comporte le mot « équitable ». Quels sont les avantages du café issu du commerce équitable ? Le commerce équitable est respectueux de l’environnement. Il aide les petits agriculteurs à cultiver leurs terres de manière durable. Si les agriculteurs sont rémunérés équitablement, ils n’ont pas besoin de déboiser les forêts pour planter davantage de caféiers. Le commerce équitable améliore leurs communautés et change la vie des agriculteurs. Il les aide à atteindre l’indépendance économique et la stabilité financière. Il brise le cycle de dépendance vis-à-vis d’intermédiaires qui n’ont pas nécessairement agi dans le meilleur intérêt des producteurs et autonomise les petits agriculteurs en formant des coopératives. Grâce à ces coopératives, ils ont désormais accès au crédit, à des formations leur permettant d'apprendre des techniques agricoles plus performantes et plus durables, ainsi qu'à une assistance technique et commerciale. Plus important encore, faire partie d'une coopérative signifie que les petits agriculteurs n'ont plus à s'inquiéter constamment de la satisfaction de leurs besoins fondamentaux : alimentation, logement, soins de santé et éducation. Les coopératives contribuent à répondre à ces besoins en construisant des écoles, en facilitant l'accès aux soins de santé et en améliorant les infrastructures, ce qui, dans l'ensemble, améliore le niveau de vie des agriculteurs, de leurs familles et de leurs communautés.