Sortieren nach

Aufbereitung
Röstgrad

Es wird angenommen, dass Arabica-Kaffee seinen Ursprung in Abessinien hat und vor über tausend Jahren nach Arabien eingeführt wurde. Es wird auch vermutet, dass die Abessinier in früheren Zeiten Arabien verließen und nach Abessinien zurückkehrten, wobei sie die Samen mitnahmen; in diesem Fall stammten diese aus Arabien. Unabhängig davon, ob der Ursprung in Arabien oder in Abessinien liegt, gebührt den Arabern die Anerkennung für die Entdeckung und Förderung des Konsums des Getränks sowie für die Verbreitung der Pflanze. Der erste Anbau in Arabien soll auf das Jahr 575 n. Chr. zurückgehen. Die indische Überlieferung schreibt BaBa Budan, einem muslimischen Pilger nach Mekka, die Einführung des Kaffees in Südindien um 1600 zu. Das Gebiet, in dem er sich niederließ, ist heute als Baba-Budan-Hügel bekannt und ist nach wie vor ein wichtiges Kaffeeanbaugebiet in Südindien. Im Jahr 1699 wurde Kaffee von Indien nach Java eingeführt. Die Pflanzen wurden 1706 von Java nach Amsterdam gebracht, und acht Jahre später lieferte der Pariser Botanische Garten Setzlinge nach Amsterdam. Im Jahr 1723 wurden die Pflanzen, die Nachkommen derjenigen aus dem Pariser Botanischen Garten, vom französischen Marineoffizier Gabriel Mathieu de Clieu nach Martinique gebracht. Von diesen überlebte eine Pflanze, und Arabica-Kaffee etablierte sich auf Martinique. Die Ausbreitung in Kaffeeanbaugebiete der westlichen Hemisphäre folgte rasch. Im Jahr 1728 führte der Gouverneur Sir Nicholas Lawes Kaffee auf Hispaniola (dem heutigen Haiti) in der Gemeinde St. Andrew's ein. Die natürlichen Bedingungen erwiesen sich als äußerst günstig, und das Produkt erwies sich als von sehr guter Qualität. Der Anbau breitete sich rasch aus, und bis 1800 waren 686 Plantagen in Betrieb. Im Jahr 1814 beliefen sich die Exporte auf insgesamt 15.199 Tonnen. Mit der Abschaffung des Sklavenhandels im Jahr 1807, gefolgt von der Emanzipation im Jahr 1838, ging die Industrie rapide zurück, vor allem aufgrund von Arbeitskräftemangel. Bis 1850 waren nur noch 186 Plantagen in Betrieb, und die Exporte waren auf 1.486 Tonnen gesunken. In den letzten hundert Jahren hat sich das Muster des Kaffeeanbaus im Plantagenmaßstab verändert, und die Branche wird hauptsächlich von Kleinbauern aufrechterhalten.