Haïti

La production de café haïtienne joue un rôle important dans l'économie du pays depuis le début du XVIIIe siècle, lorsque les Français ont introduit le caféier dans la colonie, alors connue sous le nom de Saint-Domingue. Depuis lors, elle fait partie intégrante de la culture haïtienne. Outre le sucre, le café a longtemps constitué le pilier de l'économie haïtienne à ses débuts. Actuellement, le café se classe derrière la mangue et le cacao en termes de valeur à l'exportation. Histoire du café haïtien La culture du café a été introduite pour la première fois en Haïti en 1715, puis des plants martiens plus résistants ont été importés et développés par la suite. L'histoire de l'introduction du café par de Clieu provient de son récit publié en 1744 dans l'Année littéraire. Il fit en sorte qu'un caféier soit transporté en 1720 depuis les serres du Jardin royal des Plantes de la Martinique. Selon de Clieu, l'eau était rationnée pendant le voyage et il partagea sa ration avec les jeunes plants. Cette histoire se retrouve dans de nombreux récits sur le café. Cependant, l'histoire récente montre que, même s'il est peut-être vrai que de Clieu a apporté un plant en Martinique et a peut-être même partagé sa ration d'eau avec lui, le café poussait déjà dans l'hémisphère occidental : dans la colonie française de Saint-Domingue en 1715 et dans la colonie néerlandaise du Suriname en 1718. En tant qu'ancienne colonie française, le café a d'abord été cultivé en Haïti en 1734, et dès 1788, le pays fournissait la moitié du café mondial. Les conditions de travail des esclaves dans les plantations de café ont été un facteur déterminant dans la révolution haïtienne qui a éclaté en 1791. En 1801, la plupart des plantations avaient été incendiées. La Révolution haïtienne Toussaint Louverture tenta de relancer la production, qui avait chuté de 45 % depuis 1789, et mit en place un système de location, similaire au servage, limité aux plantations d'État. Cependant, lorsque Napoléon commença à envoyer des troupes entre 1801 et 1803 dans une tentative infructueuse de regagner du territoire, les plantations de café furent à nouveau abandonnées. Lorsqu'il apprit la défaite finale de ses troupes en 1803, Napoléon s'écria avec colère : « Maudit café ! Maudites colonies ! ». En 1920, John H. Allen, vice-président de la Banque nationale de la ville, écrivit à propos d'Haïti dans « America » : « Jusqu'à il y a deux ans, le café haïtien n'était jamais recherché sur ce marché, alors qu'en Europe, il était très demandé. Aujourd’hui, on observe ici une demande croissante pour ce café d’excellente qualité. Lorsqu’il est correctement préparé, il est supérieur à la plupart des autres variétés. La production de café a été affectée par des catastrophes naturelles, ainsi que par les embargos menés par les États-Unis contre les gouvernements de François et Jean-Claude Duvalier. La dictature de Duvalier a rendu les producteurs de café haïtiens trop craintifs pour descendre des montagnes et vendre leurs récoltes. Les machines ont commencé à rouiller et les compétences nécessaires à la récolte des caféiers se sont perdues au fil des générations. Après avoir abandonné la production de café haïtien, le Brésil a pris le relais et s'est emparé du marché mondial du café. En 1850, le café était l'une des principales exportations d'Haïti, et en 1949, lorsque le pays est devenu le troisième producteur mondial, le marché a continué à connaître des cycles de croissance ininterrompus. La compétitivité du café haïtien en a souffert sur le plan international. Les changements constants sur le marché du café poussent les Haïtiens à brûler leur café pour produire du charbon, dans l'espoir que cela améliorera leur situation économique. Lorsque Haïti était le premier producteur mondial de café, 80 % de la main-d'œuvre travaillait dans l'agriculture. Dans les années 1980, le pourcentage de la population travaillant dans l'agriculture est tombé à 66 %. Ceux qui n'étaient pas impliqués dans la culture agricole ont continué à participer à la production de café par le biais du commerce, en tant qu'intermédiaires ou exportateurs. Au XXIe siècle, l'agriculture a été pénalisée par des conditions climatiques difficiles. Haïti a souffert à la fois de l'érosion des sols et de la déforestation, ce qui affecte la croissance des cultures de café. Outre les cycles d'inondations et de sécheresses, Haïti a été victime de nombreuses catastrophes naturelles. En 2010, Haïti a été frappé par un séisme de magnitude 7,0, qui a laissé le pays en ruines et a joué un rôle important dans la réduction