Mexiko

Die Erwähnung von Mexiko ruft in den meisten Menschen eine Reihe von Bildern hervor, darunter scharfes Essen, Tequila und Sombreros. Mexiko verfügt jedoch auch über eine florierende Kaffeeindustrie – deren Erfolge zweifellos ebenso bekannt sind wie die einiger der weltweit größten Kaffeeanbauländer, wie Brasilien und Äthiopien. Mexiko ist eines der vielen Länder, aus denen DRWakefield uns mit Rohkaffee beliefert. Hier werden wir die Geschichte des Kaffeeanbaus in diesem Land analysieren, wie sich dieser im Laufe der Jahre entwickelt hat und wie die Zukunft der mexikanischen Industrie aussieht. Die Geschichte der Kaffeeproduktion in Mexiko Es wird angenommen, dass Kaffee Ende des 18. Jahrhunderts erstmals nach Mexiko gelangte und dort von lokalen Bauern angebaut wurde. Er kam mit den Spaniern ins Land, die die Pflanzen aus Kuba und der Dominikanischen Republik mitbrachten. Erst viele Jahre später begann sich die mexikanische Kaffeeindustrie jedoch zu etablieren, als sie Ende des 19. Jahrhunderts begann, ihre Produkte regelmäßig ins Ausland zu exportieren. In dieser Zeit wurde mexikanischer Kaffee vor allem in der Nähe der Grenze zu Guatemala angebaut, was zu einigen Landstreitigkeiten zwischen Bauern führte, woraufhin wohlhabende europäische Investoren große Flächen erwarben und in langfristige Anbaustrategien investierten. Erst im 20. Jahrhundert begannen viele kleinere Bauern, den Anbau von Kaffeebohnen ernst zu nehmen, da sie erkannten, dass dies eine rentable Möglichkeit war, Geld zu verdienen und die Nachfrage von Händlern und Röstereien im Ausland zu befriedigen. Geschichtsbücher zeigen, dass diese kleineren Produzenten oft viel erfolgreicher waren als größere Plantagenbesitzer – ein Umstand, den der Harvard-Student Casey M. Lurtz in seiner Analyse der mexikanischen Kaffeeindustrie untersuchte. Im Gespräch mit „Working Knowledge“ der Harvard Business School sagte Lurtz: „Erfolgreich waren diejenigen, die nicht zu ehrgeizig wurden. Diejenigen, die scheiterten, waren diejenigen, die entschlossen waren, groß rauszukommen oder nach Hause zu gehen. Sie gingen nach Hause.“ Der Kaffeemarkt des Landes ist im Laufe der Jahre erheblich gewachsen, und heute gehört Mexiko zu den größten Erzeugern von Bio-Bohnen weltweit – im Jahr 2000 stammten 60 % des weltweiten Bio-Kaffees aus diesem Land. Anbaubedingungen für Kaffee in Mexiko Mexiko eignet sich aufgrund seiner Lage in der Nähe des Pazifiks und des Atlantiks perfekt für den Anbau von Arabica-Bohnen. Aufgrund des vielfältigen Klimas und der Lage blühen Kaffeepflanzen im Land – sofern die Bedingungen stimmen – in der Regel drei- bis viermal im Jahr, was bedeutet, dass in der Saison von November bis März normalerweise eine Kaffeeernte stattfindet. Das südamerikanische Land weist eine sehr unterschiedliche Topografie auf, doch der Großteil der Bohnen (etwa 40 %) wird laut Angaben der AMCAFE derzeit in Wäldern mittlerer und mittlerer Höhenlagen angebaut. Mexikanische Kaffee-Genossenschaften Wie in vielen Ländern wird Kaffee in Mexiko über ein Genossenschaftssystem gehandelt und exportiert, das die Bauern zusammenbringt und sicherstellt, dass sie den bestmöglichen Preis für ihre Produkte erhalten, während gleichzeitig sichergestellt wird, dass Händler wie wir bei DRWakefield die besten verfügbaren Bohnen erhalten, um sie an Röster zu verkaufen. Eine genossenschaftsähnliche Organisation – INMECAFE – existierte im Land in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts, brach jedoch 1989 zusammen, was aufgrund der weit verbreiteten Korruption und Ausbeutung verheerende Auswirkungen auf die Bauern hatte. Das Land erholte sich jedoch bald davon, und wenige Jahre später wurden neue Genossenschaften gegründet. Tatsächlich heißt es auf der Website von Equal Exchange: „Das Modell und der Erfolg mexikanischer Genossenschaften und zivilgesellschaftlicher Organisationen haben den Grundstein für einige der überzeugendsten sozialen Bewegungen der Welt gelegt.“ Aktuelle Produktion Trotz seiner zersplitterten Anfänge hat sich der mexikanische Kaffeemarkt im Laufe der Jahre erheblich ausgeweitet. Zahlen aus der Ernte 2011–12 zeigen, dass das Land etwa 5,6 Millionen Säcke à 60 kg Bohnen produzierte, von denen 52 % ins Ausland exportiert wurden. Obwohl die Ernte nur 0,26 Prozent der Gesamtwirtschaft des Landes ausmacht, ist sie in einigen der erfolgreichsten Kaffee produzierenden Bundesstaaten