Liberia

Der Coffea-liberica-Baum wird bis zu 9 Meter hoch und bringt größere Früchte hervor als die Coffea-arabica-Bäume. Er wurde nach Indonesien gebracht, um die arabischen Bäume zu ersetzen, die Ende des 19. Jahrhunderts durch den Kaffeerost befallen worden waren. Man findet ihn noch immer in Teilen von Zentral- und Ostjava sowie in Westkalimantan. Eine seltene und einzigartige Sorte des Liberica-Kaffees kommt in einem abgelegenen Gebiet des Amazonas-Regenwaldes in Guyana vor. Liberica ist auch die wichtigste Kaffeepflanze, die auf den Philippinen und in Malaysia angebaut wird. Die Stadt Lipa in der Provinz Batangas entwickelte sich in den 1880er Jahren zum größten Arabica-Kaffeeproduzenten des Landes, bis die Industrie in den 1890er Jahren aufgrund von Kaffeerost zusammenbrach, der fast alle Arabica-Pflanzen in der Region vernichtete und die Sorte vom Aussterben bedrohte. Wie in Indonesien wurde die Liberica-Bohne als Ersatz eingeführt. Heute produzieren Batangas und die benachbarte Provinz Cavite eine Liberica-Sorte, die als Barako bekannt ist. In Malaysia wird sie im Allgemeinen im malaysischen Kaffeegürtel an der Westküste von Johor angebaut. Dies ist hauptsächlich auf die Einwanderung von Javanern nach Malaysia im 19. Jahrhundert zurückzuführen. Liberica-Kaffeebohnen sind viel größer als die gängigeren Arabica- und Robusta-Bohnen. Aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften und des begrenzten weltweiten Angebots sind die Kosten für gewöhnliche Liberica-Bohnen höher, wobei Premium-Liberica-Bohnen einen noch höheren Preis haben. Der Koffeingehalt von Liberica-Kaffeebohnen ist mit 1,23 g/100 g der niedrigste unter den drei Sorten, während er bei Arabica-Kaffee 1,61 g/100 g und bei Robusta-Kaffee 2,26 g/100 g beträgt.