Sri Lanka

Les premiers plants de café Arabica introduits à Ceylan auraient été apportés du Yémen via l'Inde par des pèlerins musulmans au début du XVIIe siècle. Cependant, les Cinghalais ignoraient que ces baies pouvaient servir à la préparation d'une boisson. Ils n'utilisaient que de jeunes feuilles de curry et des fleurs comme offrandes dans leurs temples. La première tentative de culture systématique du café fut entreprise par les Néerlandais en 1740. Elle fut lancée par le gouverneur, le baron van Imhoff, et ses successeurs, Van Golenis et Lotn. Cependant, elle se limita aux plaines et fut relativement infructueuse, avec de faibles niveaux de production. La production fut également restreinte par la Compagnie néerlandaise des Indes orientales, car celle-ci ne souhaitait pas de concurrence avec le café produit dans ses plantations de Java. Le premier à réussir à cultiver le café à l'échelle commerciale fut George Bird, qui établit une plantation de café à Singhapitiya. Edward Barnes devint gouverneur de Ceylan en 1824 et créa une autre plantation à Ganorua en 1825. Le seul autochtone à cultiver le café à l'échelle commerciale était Jeronis de Soysa, et environ un quart de la production totale provenait des petites exploitations des agriculteurs autochtones.