Certification « Direct Trade »

Le « commerce direct » est un terme de plus en plus utilisé dans le secteur du café. On parle de commerce direct lorsque les torréfacteurs achètent leur café directement auprès du producteur, sans passer par un intermédiaire. Ce message laisse entendre que le rôle des importateurs ou des exportateurs dans le secteur du café n’est pas important. Il les dépeint de manière injuste comme de simples intermédiaires qui ne font que prélever une part des bénéfices du producteur. Avantages de la certification « Direct Trade » Dans le cadre du « Direct Trade », le torréfacteur peut examiner les caféiers de ses propres yeux et déguster le café. De plus, il se sent davantage lié au café qu’il achète. Cette relation directe signifie que le producteur sera payé directement par l’acheteur et que le transport sera pris en charge par ce dernier. Parfois, le torréfacteur peut même soutenir le producteur en achetant du matériel de transformation afin d’améliorer la qualité et d’augmenter la quantité. Inconvénients de la certification du commerce direct Le seul inconvénient du commerce direct concerne les torréfacteurs, car ils doivent y consacrer beaucoup d’argent et de temps. Tout d’abord, ils doivent se rendre dans le pays producteur et établir des relations. De plus, le transport est à la charge du torréfacteur et, en cas de problème en cours de route, celui-ci ne peut pas demander de compensation.