Aromă de fructul pasiunii

Ce este fructul pasiunii? Fructul pasiunii este fructul plantei cățărătoare numite „floarea pasiunii”, o specie din genul Passiflora. Are o coajă tare și o pulpă suculentă, plină de semințe. Există mai multe soiuri, de diferite dimensiuni și culori. Soiurile violet și galben sunt cele mai comune și includ: Passiflora. Acestea sunt fructe mici, rotunde sau ovale, cu coaja violetă. Passiflora. Această specie are forma rotundă sau ovală, cu coaja galbenă, și este de obicei puțin mai mare decât varianta violetă. Deși sunt fructe tropicale, unele soiuri pot supraviețui în climatele subtropicale. Din acest motiv, sunt cultivate peste tot în lume, iar culturile pot fi găsite în Asia, Europa, Australia, America de Sud și America de Nord. Fructul pasiunii este foarte nutritiv. Fructul pasiunii este o sursă bună de nutrienți, în special fibre, vitamina C și provitamina A. Un fruct albastru al pasiunii conține: Calorii: 17 Fibre: 2 grame Vitamina C: 9% din valoarea zilnică (DV) Vitamina A: 8% din DV Fier: 2% din DV Potasiu: 2% din DV Deși acest lucru poate părea puțin, rețineți că acestea sunt valorile pentru un fruct mic, cu doar 17 calorii. Din punct de vedere caloric, este o sursă bună de fibre, vitamina C și vitamina A. De asemenea, este bogat în compuși vegetali benefici, inclusiv carotenoizi și polifenoli. De fapt, un studiu a constatat că fructul pasiunii este bogat în polifenoli în comparație cu multe alte fructe tropicale, cum ar fi bananele, litchi, mango, papaya și ananasul. În plus, fructul pasiunii oferă o cantitate mică de fier. De obicei, organismul nu absoarbe bine fierul din plante. Cu toate acestea, fierul din fructul pasiunii conține o cantitate bună de vitamina C, cunoscută pentru faptul că îmbunătățește absorbția fierului. Fructul pasiunii este foarte popular printre aromele de cafea și are un gust foarte unic.