Cafea măcinată

Cafeaua măcinată este ingredientul din care se prepară cafeaua. Se compune din boabe de cafea măcinate, precum și din făină de grâu și făină de porumb. Folosiți cafeaua măcinată la fel ca un pliculeț de ceai: adăugați apă fierbinte, lăsați-o să se infuzeze câteva minute, apoi strecurați-o și beți-o. Infuzia rezultată este ceea ce noi toți cunoaștem drept cafea. Cafeaua măcinată este disponibilă în mai multe variante, în funcție de tipul de cafea pe care intenționați să îl preparați. Vom primi o pălărie în scurt timp. Totuși, până atunci trebuie să subliniem că cafeaua măcinată nu este cafea instant. Arată foarte similar și poate chiar miroase la fel. Dar există o diferență mare și încercarea de a prepara un espresso cu cafea instant în loc de cafea măcinată va fi un eșec. Cafea măcinată pentru espresso Cafeaua măcinată pentru espresso este de obicei un amestec tipic italian de boabe de cafea prăjite Arabica și Robusta, care au fost măcinate pentru a fi folosite într-o mașină tradițională de espresso. Espresso înseamnă rapid, iar o ceașcă de espresso este o porție mică de cafea proaspătă, cu o aromă concentrată, acoperită cu spumă densă. Cafeaua măcinată pentru espresso este de obicei o cafea prăjită puțin mai închisă la culoare, deoarece cu cât boabele de cafea pentru espresso sunt mai închise la culoare, cu atât devin mai poroase, iar acest lucru îmbunătățește procesul de preparare și extracție atunci când se prepară o cafea espresso cu aromă și savoare. Unii prăjitori de cafea italieni consideră că o cafea 100% Arabica ușor prăjită dă o ceașcă de cafea espresso mai bună, deoarece există o șansă mai mică de a extrage amărăciunea din cafeaua espresso măcinată. Piața de cafea din Marea Britanie a adoptat espresso-ul și, deoarece acesta are un nivel mai scăzut de cofeină decât cafeaua americană, mulți aleg o porție de espresso ca opțiune mai sănătoasă. Câtă cafea măcinată pe ceașcă Deci, câtă cafea măcinată ar trebui să folosiți pe ceașcă? Ei bine, depinde de câteva lucruri, printre care și dimensiunea ceștii. Practic, majoritatea producătorilor de mașini de cafea definesc o „ceașcă” ca fiind 150 ml (aproximativ 5 uncii de lichid). Majoritatea mașinilor sunt dotate cu o lingură de măsurare pentru cafea, care se folosește pentru a umple mașina. O „lingură” de cafea înseamnă de obicei 1 lingură (linguriță), adică 5 grame de cafea măcinată.