ESE Pads

Le terme ESE vient de « Easy Serving Espresso », une petite dosette de café conditionnée et recouverte d’un filtre en papier, destinée à être utilisée dans une machine à expresso sans broyeur. La norme ESE a été créée par la société italienne Illy dans les années 70 et est gérée par le Consortium pour le développement et la protection de la norme ESE. L'ESE peut être utilisé par tous les torréfacteurs et fabricants de machines ; il est souvent présenté comme le seul système ouvert disponible dans le secteur du café espresso préparé avec des dosettes en papier. La dosette est placée à l'intérieur d'un adaptateur de dosette dans une machine à espresso classique ou à l'intérieur de la chambre d'infusion. Chaque dosette ESE contient 7 grammes de café compressés dans une dosette-filtre de 44 mm de diamètre. Par le passé, de nombreuses machines à café à usage domestique à portion individuelle aux États-Unis utilisaient des dosettes de 55 mm, ce qui rendait l'ESE inutilisable, car il était plus petit. Les dosettes Senseo étaient également incompatibles, leur diamètre étant de 70 mm. L'ESE a été conçu et créé par illy en 1989 dans le but de promouvoir la commodité de la préparation d'espresso à domicile. En février 1998, le Consortium pour le développement et la protection de la norme ESE a été créé par sept torréfacteurs et fabricants de machines afin de veiller sur la marque et la norme ESE. L'ESE a été spécialement conçu pour être un format ouvert, dans le but d'encourager une large adoption, d'offrir aux amateurs de café la liberté de choix et de garantir la qualité. Quel type de machine à café accepte les dosettes ESE ? Comme leur nom l'indique, les dosettes d'espresso ESE constituent un moyen simple de préparer un espresso, mais vous aurez besoin d'une machine à espresso pour les utiliser. Si vous utilisez une machine à café à grains, vous n'avez pas besoin d'envisager l'utilisation de ces dosettes, car la machine à café à grains dispose déjà d'un moulin intégré. La machine moudra les grains frais pour vous et produira automatiquement l'espresso sans nécessiter aucune autre préparation. Si vous souhaitez utiliser une machine à espresso, mais que vous ne voulez pas subir les inconvénients ou la confusion liés à la manipulation de café moulu, les dosettes ESE constituent une alternative pratique à envisager. Il vous suffit d’insérer une dosette dans le porte-filtre, puis de l’introduire dans la machine comme d’habitude, et le tour est joué. Cependant, avant de vous lancer, plusieurs éléments sont à prendre en compte pour déterminer si c’est la meilleure option pour vos besoins. Les dosettes ESE contiennent 7 grammes de café, ce qui suffit pour une seule machine à expresso. La plupart des gens préfèrent un double expresso, car cela donne un café assez corsé, auquel on peut ensuite ajouter du lait pour créer un cappuccino ou un café au lait si c'est la boisson de votre choix. Les cafés utilisent toujours un double expresso pour toutes leurs boissons ; donc, si vous voulez préparer une boisson correcte, vous devrez utiliser deux dosettes ESE à chaque fois que vous faites un café. En termes de temps, ce n’est pas vraiment un problème : il vous suffira d’utiliser deux dosettes pour chaque café que vous préparez, ce qui ne prendra qu’environ 1 minute au total. Le principal élément à prendre en compte est le coût. Vous bénéficiez d’un confort d’utilisation sans tracas, mais cela coûte un peu plus cher que d’acheter des grains entiers et de les moudre vous-même. La question la plus importante à se poser est sans doute de savoir si elles sont aussi bonnes que du café moulu. Dosettes ESE vs grains de café Il existe de nombreux types de capsules de café sur le marché, autres que les dosettes ESE et Senseo, comme Nespresso, Tassimo et Dolce Gusto. En termes de prix et de goût, la plupart des systèmes à capsules sont plus chers, et nous considérons que la saveur du café produit à partir d’une dosette ESE est bien meilleure. Le principal problème avec ces autres systèmes de capsules est qu'à l'heure actuelle, il s'agit de normes fermées et qu'elles sont donc fabriquées exclusivement par un seul fabricant : Nespresso est produit par Nestlé, etc. Ainsi, si vous choisissez une machine compatible Nespresso, vous devrez vous en tenir au café Nestlé. Nous proposons désormais des capsules compatibles provenant de quatre fabricants pour le système Nespresso, ce qui élargit le choix de cafés et de mélanges, et le prix par capsule est également bas, b