Kaffee mit hohem Koffeingehalt

Schläfst du wieder in der Schlange im Café ein, obwohl du erst vor ein paar Stunden Kaffee getrunken hast? Solltest du einen Espresso, einen Flat White oder einen Filterkaffee nehmen? Und die Röstung: hell oder dunkel? Wenn du wie ich bist und deinen Kaffee mit einem Extra-Kick magst, fragst du dich vielleicht: Wie viel Koffein steckt eigentlich im Kaffee? Welche Kaffeesorte enthält am meisten Koffein? SORTE PORTIONSGRÖSSE KOFFEIN PRO PORTION KOFFEIN PRO UNZE Entkoffeinierter Kaffee (Instantkaffee) 240 ml 2 – 3 mg 0,25 – 0,38 mg Entkoffeinierter Kaffee (gebrüht) 240 ml 3 – 4 mg 0,38 – 0,5 mg Filterkaffee 240 ml 65 – 120 mg 8,13 mg – 15 mg Gebrühter Kaffee 8 fl. oz. 95 mg 11,88 mg Cold-Brew-Kaffee 16 fl. oz. 200 mg 12,5 mg Nitro-Kaffee (Nitro Cold Brew Coffee) 16 fl. oz. 325 mg 20,31 mg Espresso 2 fl. oz. (1 Tasse) 60 – 102,67 mg 30 – 51,34 mg Koffeinstarker Kaffee (z. B. Death Wish Coffee, Biohazard Coffee usw.) 12 fl. oz. 702 – 928 mg 58,5 – 77,33 mg Bohnensorte Der beste Ausgangspunkt für unsere Suche ist die Quelle. Es gibt zwei Hauptarten von Kaffeepflanzen, die ihren Weg in Ihre Tasse finden: Arabica und Robusta. Im Allgemeinen gelten Arabica-Bohnen als qualitativ hochwertiger als Robusta-Bohnen. Obwohl Robusta-Pflanzen viel einfacher anzubauen sind als Arabica, haben sie einen stark bitteren, erdigen Geschmack. Arabica hingegen ist für seine süßen und fruchtigen Aromen bekannt. Arabica mag zwar die beliebtere der beiden Sorten sein, doch im Koffein-Wettstreit ist Robusta der klare Sieger. Im Durchschnitt enthalten Robusta-Bohnen doppelt so viel Koffein wie Arabica-Bohnen. Robusta ist leicht zu finden, da es fast immer die Bohne der Wahl für günstigere Marken ist, die für den Supermarkt bestimmt sind. Obwohl die meisten handwerklichen Röster Arabica-Bohnen verwenden, findet man mit etwas Suche auch hochwertige Robusta-Röstungen. Röstungsgrad Es kursiert ein weit verbreiteter Mythos, dass dunkler geröstete Bohnen mehr Koffein enthalten als hell geröstete. Anders als beim Mythos vom Loch-Ness-Monster enthalten diese Röstungen jedoch nicht mehr Koffein als helle Röstungen. Viele Kaffeeforscher behaupten, dass hellere Röstungen den höchsten Koffeingehalt haben, doch auch sie irren sich. Bohne für Bohne enthalten beide Röstungen etwa die gleiche Menge an Koffein, auch wenn es etwas komplizierter ist als das. Wenn die Bohnen geröstet werden, verlieren sie etwas an Masse, sodass die dunkel gerösteten Bohnen, die länger geröstet wurden, weniger wiegen als hell geröstete Bohnen. Daher enthält ein Kilogramm der dunklen Röstung etwas mehr Bohnen als ein Kilogramm hell gerösteter Bohnen. Wenn Sie bei der Zubereitung das Volumen der Bohnen messen, ergibt die helle Röstung eine koffeinhaltigere Tasse Kaffee. Wenn Sie jedoch nach Gewicht messen, enthält der dunkler geröstete Kaffee mehr Koffein. Wenn du dir jetzt am Kopf kratzt, mach dir keine Sorgen, dieses Rätsel hat mich auch eine Weile verwirrt. Sieh es mal so: Eine Tasse hell gerösteten Kaffees enthält mehr Koffein als eine Tasse dunkler gerösteten Kaffees, denn je heller die Röstung, desto schwerer und dichter sind die Bohnen. Obwohl das Volumen gleich ist, hat die helle Röstung mehr Masse. Wenn Sie jeweils 20 Gramm jeder Röstung (dunkel und hell) abwiegen, enthält die hellere Röstung mehr Koffein, da sie ein größeres Volumen hat. Beide wiegen gleich viel, aber da die dunkler gerösteten Bohnen weniger dicht sind, erhalten Sie mehr davon. Art des Getränks: Entkoffeinierter Kaffee, Espresso, Filterkaffee – verschiedene Kaffeegetränke enthalten unterschiedliche Mengen an Koffein. Es mag wie ein 8-Unzen-Standard erscheinen. Die Tasse Filterkaffee enthält im Vergleich zu Espresso weniger Koffein, aber das stimmt eigentlich nicht. Der durchschnittliche Koffeingehalt von 240 ml Filterkaffee liegt bei etwa 94,8 mg, während der Koffeingehalt eines Espresso-Getränks bei etwa 62,8 mg liegt. Es gibt einige unangenehme Nebenwirkungen einer unbekannten Koffeinaufnahme, also lesen Sie weiter. Wenn wir also Kaffeegetränke vergleichen, ist Filterkaffee die beste Wahl; allerdings enthält Espresso volumenprozentual mehr Koffein als Filterkaffee. Pro Unze enthält Espresso etwa 40–55 mg Koffein. Der Koffeingehalt von Filterkaffee beträgt nur 9–18 mg pro Unze. Der Koffeingehalt eines Kaffeegetränks hängt auch von der Größe der Portion ab. Wenn